La Roque 2020 - Mas Del Pèrié
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La Roque 2020 - Mas Del Pèrié

19,00 €   TTC

15,83 € HT

Mas Del Périé - Vins naturels de Cahors

Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuves béton. Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois.

Quantité


Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.

Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.

Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Mas Del Périé
Vigneron
Fabien Jouves
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Sous-Région
Cahors
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Malbec
Millésime
2020
Teneur en alcool
12,5%
Label
Biodyvin
Demeter
Vins Méthode Nature
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl