Vain de Ru 2020 - Andiran
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Vain de Ru 2020 - Andiran

12,50 €   TTC

10,42 € HT

Dominique Andiran, Vins du Sud Ouest

Un blanc élaboré à partir du cépage Colombard, très sec, iodé et déroutant, travaillé sans sulfites. Pour un public averti !

Les raisins furent récoltés en jour fruit et lune descendante. Égrappage, macération pelliculaire de 48 heures, fermentation en levures indigènes, aucune manipulation, sans aucun ajout de soufre. 11 mois en cuve, mise en bouteille en jour fruit et lune descendante, sans collage, ni filtration et sans sulfites ajoutés. Soufre total inférieur à 11mlg

Quantité


Figure aussi charismatique qu’humble vigneron de génie, Dominique Andiran ne laisse aucun dégustateur de marbre.

Ses vins réussissent le tour de force d’être à la fois absolument singuliers et appréciés de tous les amateurs, malgré une touche oxydative nette mais résolument maîtrisée

Pour Domino (l’homme a bien des surnoms), le travail se fait à la vigne (certifiée AB), et moins on triture le vin, mieux ça sera. Il n’en demeure que cet infatigable travailleur a l’oeil expert sur ses vins, rares rouges ou blancs des plus belles tables, avec des flacons plein d’audaces et de cépages du Gers : colombard, Mansengs, sauvignon, mais aussi chardonnay, tannat, merlot...

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Dominique Andiran
Vigneron
Dominique Andiran
Pays d'origine
France
Région de production
Sud-Ouest
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Cépage
Colombard
Millésime
2020
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl