Belluard - 100% pur Jus
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100% Pur Jus Gringet 2019 - Belluard

29,00 €   TTC
Domaine Belluard - Vins naturels de Savoie - La Pangée

Ce vin blanc naturel est élaboré à partir du cépage local très rare : le Gringet. Ce beau vignoble biologique est cultivé sur des sols argileux rouges sédimentaires, riches en fer, situés sur un coteau très pentu et orientés sud-est.
La fermentation spontanée avec les levure indigènes se fait dans des œufs de béton. Il n'y a pas de soufre ajouté.


Ce vin est élaboré avec la méthode de la macération sur les pellicules. Ce n'est pas du tout évident. Les arômes sont puissants avec le goût vif du safran et des épices. Il vous amènera plutôt à la montagne avec le souffle de l'air sec et intense. Idéal pour l'accompagnement des repas. Mais aussi excellent comme vin de "méditation". Lorsque nous l'avons goûté pour la première fois, tout le monde s'est plongé dans une sorte de silence hypnotique. Il vous fait découvrir des arômes et des goûts que vous n'avez jamais expérimentés. Superbe et naturel !

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande. Merci de votre compréhension.

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Quantité


Créé en 1947, le Domaine BELLUARD s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.

Dominique BELLUARD exploite depuis 1988 l'un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.

Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.




Fiche technique

Producteur
Domaine Belluard
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Savoie
Millésime
2019
Cépage
Gringet
Teneur en alcool
12,5%