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En Attendant la Pluie - Danse Encore
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En Attendant la Pluie - Danse Encore

15,70 €   TTC
Domaine du Possible - Vins naturels du Roussillon

Danse encore 2018

Côtes du Roussillon Blanc
Assemblage de Grenache blanc et de Macabeu provenant des marnes schisteuses de Maury.

C'est un pressurage direct après récolte, l'élevage et la vinification ont été réalisés en cuve inox et en barriques.
C'est fruité, c'est frais, c'est un excellent vin naturel !

Quantité


Implanté dans l’ancienne cave coopérative de Lansac, dans le Roussillon, bienvenue en Jajakistan.

Loïc Roure  y vinifie sans soufre (parfois une pincée à la mise en bouteille), avec ses levures indigènes, ses cuves pleines de grappes entières (souvent des semi-carbo) et un peu de froid si nécéssaire, quand même.

Il cultive des macabeus, syrahs, et les carignans et grenaches se déclinent en 3 couleurs (gris, blanc et noir). Au totale, 9,2 hectares (3,2 de blancs) répartis sur Caudiès, Fenouillèdes et Cassagnes . On y travaille au chenillard et au tracteur, avec un soin particulier aux travaux en vers (au printemps). Les rendements sont bas, entre 20 et 30hl/ha.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Cépage
Grenache Blanc
Macabeu
Millésime
2018
Teneur en alcool
13%
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine du Possible