Cotzé Wilfried Garcia - Transhumància rouge
  • Cotzé Wilfried Garcia - Transhumància rouge

Transhumancia Rouge 2019 - Cotzé Wilfried Garcia

17,60 €   TTC
Domaine Cotzé Wilfried Garcia - Vins naturels du Roussillon

Trio de Carignans: 60% carignan noir, 30% carignan gris, 10% carignan blanc
Macération de 3 jours grappes entières, élevage sur lies
Ajout d'1gr de SO2 à la mise (sous le seuil des 10mg/L)
Terroir de Vinça : argileux - Altitude 200m

Quantité


Au domaine Cotzé, Wilfried pratique la polyculture : Vigne (plantée en 2020), des vergers pour produire jus et cidres (pommiers, poiriers, cognassiers) et il fait même un peu de maraîchage (pomme de terre).

Question vins, il commence par produire la gamme Transhumànancia, le mot catalan pour transhumance bien sûr. Ici, c'est la transhumance des raisins, qu'il sélectionne et cueille dans le Roussillon, puis qu'il transporte en altitude pour la vinification jusqu'à la mise en bouteille. Et pas à n'importe quelle altitude, la cave du domaine Cotzé n'est pas à moins de 1300 mètres d'altitude !




Fiche technique

Producteur
Domaine Cotzé
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Millésime
2019
Cépage
Carignan
Teneur en alcool
11,5%
Mode de culture
Culture en conversion biologique





Articles du blog en relation