Cuvée Marguerite 2023 - Matassa

25,90 € TTC

21,58 € HT

Matassa - Vins du Roussillon

Cette cuvée est issue à partir de plants centenaires cultivés entre 300 et 400 mètres d'altitude. l'Encépagement est de 50% Moscato d’Alessandria, 30% Maccabeu et de 20% Muscat à petit grain.

Il s'agit d'un vin blanc de macération en grappes entières, ce qui lui apporte une couleur légèrement dorée, voir orangée. La fermentation s'effectue avec les levures indigènes seulement, le vin est non collé ni filtré.

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

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Fiche technique