Odin 2021 - Duchêne
26,00 € TTC
21,67 € HT
Domaine Bruno Duchêne - Vins du Roussillon
La cuvée Odin est issue d’une parcelle de vignes sur la Côte Vermeille. C’est un assemblage de Tempranillo (1/3), Carignan (1/3) et Syrah (1/3). Les vinifications s'effectue de la façon la plus naturelle possible, spontanément, avec levures indigènes.
La vinification et l’élevage sont réalisées dans une combinaison d’amphores, de pièces Bourguignonnes et de cuves Inox. Un magnifique vin frais, fruité et légèrement poivré, aux tanins souples et à l'acidité vive.
Bruno Duchêne : Un nom que l’on entend de plus en plus dans les cercles d’amateurs de vins naturels.
C’est en 2002, sur des coteaux escarpés à 300 mètres d’altitude surplombant un paysage absolument magnifique, que ce vigneron a décidé de créer son domaine de 4 hectares en agriculture biologique. Travaillant ses vignes tel un jardinier, il n’hésite pas à enherber les sols à la pioche et à la main.
En cave, les vinifications se font
le plus naturellement possible, avec très peu d’intervention et
quasiment pas d’ajout de soufre. Les rouges sont fermentés en vendange
entière, les blancs en pressurage direct, et les vins orange de
macération sont tous égrappés manuellement avant de fermenter en
amphore.
Fiche technique
- Producteur
- Bruno Duchêne
- Vigneron
- Bruno Duchêne
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
Syrah - Millésime
- 2021
- Teneur en alcool
- 13,5%
- Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La cuvée Odin est issue d’une parcelle de vignes sur la Côte Vermeille. C’est un assemblage de Tempranillo (1/3), Carignan (1/3) et Syrah (1/3). Les vinifications s'effectue de la façon la plus naturelle possible, spontanément, avec levures indigènes.
La vinification et l’élevage sont réalisées dans une combinaison d’amphores, de pièces Bourguignonnes et de cuves Inox. Un magnifique vin frais, fruité et légèrement poivré, aux tanins souples et à l'acidité vive.