Petit Taureau 2020 - Domaine Padié
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Petit Taureau 2020 - Domaine Padié

14,40 €   TTC
Jean-Philippe Padié - Vins naturels du Roussillon

Chef de culture chez Mas Amiel et ensuite chez Gauby, Jean-Philippe Padié gère aujourd'hui son propre domaine en Roussillon et y bichonne une quarantaine de parcelles qu'il connaît chacune par coeur. Gouleyante, cette cuvée s'exprime par des parfums de bleuet, de violette, de réglisse, et de poivre.

Quantité


Calce, village catalan, semble agir comme un aimant pour les jeunes et moins jeunes vignerons de talent, et Jean-Philippe Padié en est, absolument.

Venu du Tarn, il arrive en 2003 après un passage au Mas Amiel puis surtout Gauby, le vigneron cisèle des perles de fraicheur et de fruit élégant… De la précision, de la délicatesse, et une touche très personnelle, évidente.

18 hectares, 30 parcelles, rien que du vin de France : qui dit mieux ? Jean-Philippe Padié cultive la liberté, mais aussi une demi-douzaine de cépages : 3 couleurs de grenaches, les emblématiques carignan et macabeu, mais aussi du mourvèdre, de la syrah…Les rendements sont très bas, mais les résultats très qualitatifs ; vins frais (l’air du large, la croisée des vents…) clairement représentatifs de leur identité méditerranéenne.

Les sols variés du piémont pyrénéen (calcaires, marneux, schisteux) sont travaillés mécaniquement, en biodynamie : léger labour saisonnier, enherbement puis tonte…les vendanges sont bien sûr manuelles.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Padié
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Millésime
2020
Teneur en alcool
12,5%