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Blanc Magnum - Matassa
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Blanc Magnum - Matassa

65,00 €   TTC
Matassa

Vendanges manuelles. Macération sur 30% de Macabeu en grappes entières, 70% de Grenache gris en pressurage direct vertical. Fermentation avec les levures indigènes et 18 mois en foudres de 2000 l et demi-muid.

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Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.




Fiche technique

Producteur
Matassa
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Magnum 150cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Terroir
Argile-Calcaire
Cépage
Grenache Gris
Macabeu
Teneur en alcool
11%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée