Olla Rouge 2020 - Matassa
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Olla Rouge 2020 - Matassa

19,00 €   TTC
Matassa - Vins naturels du Roussillon

Olla est un petit pot en terre cuite. C'est aussi le nom de la petite et adorable plage de Collioure.
Mais surtout, ce nom devrait réveiller votre imagination sur le territoire du Roussillion où Tom Lubbe fait son vin - Calce.
Le lieu est plein d'histoire, les vestiges archéologiques des Romains, un grand terroir et des raisins étonnants. Vin rouge naturel issu de raisins biologiques - Grenache Gris, Noir et Macabeu. 

Les Vielles vignes sont travaillées à la main, vendangées simultanément en Co-fermentation rouge, gris et blanc, grappes entières pendant 2 semaines en cuve béton. Puis élevage : 8 mois en cuve béton.

Ce vin nous rappelle l'histoire de ce lieu. Il est digne et, après les premières gouttes, on a envie de s'incliner devant la bouteille. Mais la meilleure idée est de le terminer jusqu'à la dernière goutte car il est excellent. La couleur est profonde et la structure cristalline. Le goût plein en bouche vous amène immédiatement au terroir de la Catalogne. Il a cette griffe catalane.
On parlerait de ce vin jusqu'à demain matin, mieux vaut ouvrir la bouteille !
Quantité


Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.




Fiche technique

Producteur
Matassa
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Terroir
Argile calcaire, terres rouges riches en fer
Millésime
2020
Cépage
Grenache Gris
Grenache noir
Macabeu
Teneur en alcool
12%
Label
AB