Gramenon - La mémé Ceps centenaires
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Gramenon - La mémé Ceps centenaires

Domaine Gramenon - Vins naturels du Rhône

Ce vin naturel a été vinifié à partir de très vieilles vignes de Grenache (120 ans) plantées en sélection massale et conduit en biodynamie. Le Gramenon est construit sur le terroir de grès et de coquillages siliceux, ce qui lui donne du relief dans le paysage sablonneux du safran. Ce banc de grès correspond à une molasse qui s'est mise en place dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants de marée vers 12 Ma.
Ce vin naturel et vivant est vinifié à partir de raisins récoltés à la main. les grappes sont sélectionnées sur les vignes biologiques, à la vendange puis partiellement égrappée. Fermentation naturelle avec les levures indigènes puis macération de 18 jours. Elevage en vieilles barriques pendant 12 mois.
Une décantation est recommandée.
les marcs sont distillés par la distillerie Cazottes pour faire une très onctueuse eau de vie naturelle nommé "l'attraction terrestre"
a retrouver sur notre site un peu plus loin...

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Quantité


Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants. Une nouvelle énergie se manifeste dans les parcelles.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).




Fiche technique

Producteur
Domaine Gramenon
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Terroir
Argilo Calcaire
Millésime
2019
Cépage
Grenache noir
Teneur en alcool
14,5%
Label
AB
Biodyvin
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée