Gramenon - L'élémentaire
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Gramenon - L'élémentaire

16,90 €   TTC
Domaine Gramenon

Les vignes de 45 ans (75% Grenache, 25% Syrah) poussant sur des sols argilo-caillouteux roulés gérés en biodynamie. Les raisins sont vendangés manuellement. Une fois en cave, les raisins sont partiellement égrappés, le jus et les peaux restent sur la macération pendant 15 jours dans les cuves en béton brut. Fermentation spontanée avec la levure indigène.

Pour élevage une partie en cuve et une partie en fûts pendant 8 mois.

Quantité


Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants. Une nouvelle énergie se manifeste dans les parcelles.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Cépage
Grenache, Syrah
Millésime
2018
Teneur en alcool
14,5%
Label
AB
Biodyvin
Terroir
Argilo Calcaire
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine Gramenon
Suggestion du vigneron
Ouvrir à l’avance, éventuellement carafer. A boire dans sa jeunesse. A garder 5 à 6 ans maximum dans une bonne cave.