Brise Cailloux Cornas 2021 - Domaine du Coulet
41,90 € TTC
34,92 € HT
Domaine du Coulet, Matthieu Barret - Vins du Rhône
Mathieu Barret, une des étoiles montantes du Rhône septentrional, nous épate une fois de plus avec cette cuvée 100% Syrah en AOP Cornas, une cuvée extrêmement élégante. Cultivé en biodynamie, les raisins sont éraflés à 100% et sont ensuite vinifiés avec levures indigènes.
L'élevage se fait pendant 13 mois en fûts de 400 litres et en cuves béton ovoides. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration ni collage.
Cerises noires, poivre noir fraîchement concassé, notes légèrement fumées et florales ... tout y est pour laisser notre palais et notre esprit voyager dans le Cornas !
Le Domaine du Coulet est un domaine familial composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés. C'est le terrain de jeu de Matthieu Barret.
Il y cultive la SYRAH pour élaborer des vins rouges en AOC CORNAS et AOC COTES DU RHONE.
Une variante du terroir de Cornas avec l'assemblage de VIOGNIER, ROUSSANNE et MARSANNE a vu le jour pour développer un Brise Cailloux Blanc en Côtes du Rhône bien évidemment (l'appellation Cornas étant bien entendu exclusivement en Rouge à base de Syrah).
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine du Coulet
- Vigneron
- Matthieu Barret
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2021
- Appellation
- AOC Cornas
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Mathieu Barret, une des étoiles montantes du Rhône septentrional, nous épate une fois de plus avec cette cuvée 100% Syrah en AOP Cornas, une cuvée extrêmement élégante. Cultivé en biodynamie, les raisins sont éraflés à 100% et sont ensuite vinifiés avec levures indigènes.
L'élevage se fait pendant 13 mois en fûts de 400 litres et en cuves béton ovoides. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration ni collage.
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