Côte-rôtie "Le Gallet Blanc" 2021 - François Villard
51,90 € TTC
43,25 € HT
François Villard - Vins de Condrieu
Les vignes de syrah sont âgées de 20 ans en moyenne sur une sélection de jolies parcelles de la Côte-Rôtie. Les vignes sont en cours de conversion bio.
La fermentation se déroule en cuves ouvertes bois et inox, avec 90 % de grappes entières, puis le vin est élevé 18 mois en fûts (20 % neufs et 80 % de fûts de 2 à 4 ans)
On est plutôt sur les arômes de framboises fraiches, poivré et florale. La touche de bouche est élégante. Belle amplitude aromatique et longue finale, un vin pour les grandes occasions à célébrer.
François Villard a d’abord affectionné les solides, avant de délaisser la cuisine pour les prestigieux crus du Rhône nord, dans lequel il rentre par la porte blanche : Condrieu.
Il achète quelques terres sur la commune de St-Michel, après un brevet de sommellerie qui lui a charpenté la passion. Il défriche, plante, vinifie…. 400 précieuses bouteilles de 1991. Ça marche ! 4 ans plus tard, il construit sa cave.
Aujourd’hui, ce sont 40 hectares et près de 40.000 cols qui sortent par an. Que de beaux noms : Cornas, Condrieu, Saint-Peray, Côte-Rotie…François Villard s’est associé avec Yves Cuilleron et Pierre Gaillard pour redonner vie aux vignes de Seyssuel, ce qui autorise également quelques achats de raisin de grande qualité.
Fiche technique
- Producteur
- François Villard
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Côte-rôtie
- Terroir
- Schistes quartziteux décomposés
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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On est plutôt sur les arômes de framboises fraiches, poivré et florale. La touche de bouche est élégante. Belle amplitude aromatique et longue finale, un vin pour les grandes occasions à célébrer.