Sierra du Sud 2021 - Gramenon
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Sierra du Sud 2021 - Gramenon

17,90 €   TTC
Domaine Gramenon - Vins naturels du Rhône La cuvée Sierra du Sud 2021 provient de parcelles de vignes de syrah cultivées en biodynamie et âgées de 8 à 40 ans.Les vignes de syrah sont situées sur un sol argilo-calcaire. Les vignes proviennent de trois parcelles situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez, deux parcelles sur le plateau calcaire à 350 mètres d’altitude à Montbrison sur Lez.
Les rendements sont très faibles de 20hl/ha.
Les Vendanges sont manuelles en caisse avec un tri à la vigne puis à la cave. Les grappes de raisins sont partiellement éraflées .
Les Macérations durent environ 15 jours en cuves bois et ciment brut.
Les fermentations se font ensuite en Levures indigènes. L'élevage se fait en barrique pendant 12 mois.


Quantité


Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Gramenon
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Terroir
Argilo Calcaire
Millésime
2021
Cépage
Syrah
Teneur en alcool
13%
Label
Demeter
Mode de culture
Culture en biodynamie certifiée