Poignée de Raisins 2021 - Gramenon
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Poignée de Raisins 2021 - Gramenon

14,50 €   TTC
Domaine Gramenon - Vins naturels du Rhône

Cette cuvée « poignée de raisins » du domaine Gramenon est issue d’un seul et unique cépage, le grenache, venant de jeunes vignes (4 à 30 ans). Déguster cette gourmandise, c'est croquer directement dans les raisins mûrs et sains du Domaine Gramenon. Ce 2021 est fruité et à déguster dans sa jeunesse.

Vendange manuelle triée. Macération de 15 jours en cuve ciment brut. Vendange partiellement éraflée. Fermentation en levures indigènes. Léger sulfitage après Malo.

Quantité


Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Gramenon
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Terroir
Argilo Calcaire
Millésime
2021
Cépage
Grenache noir
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée