Billes Noires Cornas 2017 - Domaine du Coulet
Domaine du Coulet, Matthieu Barret - Vins du Rhône
Cette cuvée est définitivement l'une de nos préférées de ce Domaine. Nous suggérons d'attendre au minimum 5 ans avant de l'ouvrir afin de le déguster à son plein potentiel (donc pas avant 2023.. peut se garder facilement une dizaine d'années supplémentaire, voir plus).
Les vieilles vignes de Syrah (entre 50 et 60 ans) proviennent du lieu-dit "Sommet les Arlettes", sur sol de granit. Les grappes sont entièrement égrappées, la macération se fait pendant 2 semaines avec un léger pigeage chaque jour et la vinification se fait avec levures indigènes. Le vin est ensuite élevé presque 24 mois en cuves ovoïde et en fûts de chêne de 500 litres vieux de 10 ans.
Léger sulfitage.
Cet article est épuisé.
Le Domaine du Coulet est un domaine familial composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés. C'est le terrain de jeu de Matthieu Barret.
Il y cultive la SYRAH pour élaborer des vins rouges en AOC CORNAS et AOC COTES DU RHONE.
Une variante du terroir de Cornas avec l'assemblage de VIOGNIER, ROUSSANNE et MARSANNE a vu le jour pour développer un Brise Cailloux Blanc en Côtes du Rhône bien évidemment (l'appellation Cornas étant bien entendu exclusivement en Rouge à base de Syrah).
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine du Coulet
- Vigneron
- Matthieu Barret
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Syrah
- Millésime
- 2017
- Appellation
- AOC Cornas
- Terroir
- granit tres dégradé « gore » et bande argilo limoneuse
- Teneur en alcool
- 13%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Cette cuvée est définitivement l'une de nos préférées de ce Domaine. Nous suggérons d'attendre au minimum 5 ans avant de l'ouvrir afin de le déguster à son plein potentiel (donc pas avant 2023.. peut se garder facilement une dizaine d'années supplémentaire, voir plus).
Les vieilles vignes de Syrah (entre 50 et 60 ans) proviennent du lieu-dit "Sommet les Arlettes", sur sol de granit. Les grappes sont entièrement égrappées, la macération se fait pendant 2 semaines avec un léger pigeage chaque jour et la vinification se fait avec levures indigènes. Le vin est ensuite élevé presque 24 mois en cuves ovoïde et en fûts de chêne de 500 litres vieux de 10 ans.
Léger sulfitage.
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