Sierra du Sud - Gramenon
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Sierra du Sud 2020 - Gramenon

17,90 €   TTC
Domaine Gramenon - Vins naturels du Rhône

Depuis la création du Domaine Gramenon en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Malgré tout, le besoin de les orienter vers la biodynamie s’est fait ressentir.

Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, faisant relief dans le paysage de safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée vers 12 Ma .Ce vin naturel est vinifié par Michelle Aubery-Laurent et Maxime Laurent, à partir de raisins récoltés à la main et sélectionnés déjà sur les vignobles biologiques. Fermentation naturelle avec les levures indigènes avec une macération de 15 jours en cuve ciment brut. Une partie en cuve et une partie en barriques pendant 7 mois.

Passage en carafe conseillé.

Quantité


Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants. Une nouvelle énergie se manifeste dans les parcelles.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).




Fiche technique

Producteur
Domaine Gramenon
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Terroir
Argilo Calcaire
Millésime
2020
Cépage
Syrah
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Biodyvin
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée