Antidote 2021 - Terres Promises
Domaine des Terres Promises - Jean-Christophe Comor
Le massif calcaire urgonien présente un plissement anticlinal qui a été poussé jusqu'à retourner localement les strates calcaires - c'est une brève description du massif de la Sainte-Baume.
Cela vous paraît bizarre ? Le lieu où l'histoire est présente dans chaque coin - rien de bizarre que les vins d'ici soient si beaux.
L'Antidote est un vin rouge naturel élaboré avec des levures indigènes à partir du cépage Carignan. Les raisins sont cultivés de façon biologique sur une parcelle de 2 hectares située à 343 mètres d'altitude.
La méthode de vinification utilisée est une macération semi-carbonique. Ce choix fonctionne très bien et donne beaucoup de fraîcheur et une note plus légère au Carignan.
Celui-ci déroule le tapis des fruits rouges, des épices et un équilibre parfait avec l'acidité.
Cet article est épuisé.
Au Domaine les Terres Promises, on produit des vins naturels qui vous raconteront une histoire vraie de ce terroir - de Provence, également à travers leurs vins rosés, très uniques.
Le Domaine Les Terres Promises est situé en Provence. Nous sommes sur la colline de Jean-Christophe Comor. Ce bel endroit situé près de la montagne Sainte Baume accueille les vins produits à partir des 15 hectares biologiques des vignobles de la propriété. L'idée des vins du domaine est simple: transmettre le terroir.
Jean-Christophe avant de devenir un vigneron naturel a travaillé à Paris en faisant une carrière politique. Il retourne en Provence à l'âge de 36 ans. Il a eu un grand soutien de Marcel Richaud sur place pour le développement de son projet.
Fiche technique
- Producteur
- Terres Promises
- Vigneron
- Jean-Christophe Comor
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Sous-Région
- Sainte-Baume
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Carignan
- Millésime
- 2021
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- calcaires
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
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L'Antidote est un vin rouge naturel élaboré avec des levures indigènes à partir du cépage Carignan. Les raisins sont cultivés de façon biologique sur une parcelle de 2 hectares située à 343 mètres d'altitude.
La méthode de vinification utilisée est une macération semi-carbonique. Ce choix fonctionne très bien et donne beaucoup de fraîcheur et une note plus légère au Carignan.
Celui-ci déroule le tapis des fruits rouges, des épices et un équilibre parfait avec l'acidité.
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