Antidote 2021 - Terres Promises
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Antidote 2021 - Terres Promises

Domaine des Terres Promises - Jean-Christophe Comor

Le massif calcaire urgonien présente un plissement anticlinal qui a été poussé jusqu'à retourner localement les strates calcaires - c'est une brève description du massif de la Sainte-Baume.

Cela vous paraît bizarre ? Le lieu où l'histoire est présente dans chaque coin - rien de bizarre que les vins d'ici soient si beaux.
L'Antidote est un vin rouge naturel élaboré avec des levures indigènes à partir du cépage Carignan. Les raisins sont cultivés de façon biologique sur une parcelle de 2 hectares située à 343 mètres d'altitude.

La méthode de vinification utilisée est une macération semi-carbonique. Ce choix fonctionne très bien et donne beaucoup de fraîcheur et une note plus légère au Carignan.
Celui-ci déroule le tapis des fruits rouges, des épices et un équilibre parfait avec l'acidité.

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Au Domaine les Terres Promises, on produit des vins naturels qui vous raconteront une histoire vraie de ce terroir - de Provence, également à travers leurs vins rosés, très uniques.

Le Domaine Les Terres Promises est situé en Provence. Nous sommes sur la colline de Jean-Christophe Comor. Ce bel endroit situé près de la montagne Sainte Baume accueille les vins produits à partir des 15 hectares biologiques des vignobles de la propriété. L'idée des vins du domaine est simple: transmettre le terroir.

Jean-Christophe avant de devenir un vigneron naturel a travaillé à Paris en faisant une carrière politique. Il retourne en Provence à l'âge de 36 ans. Il a eu un grand soutien de Marcel Richaud sur place pour le développement de son projet.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Terres Promises
Vigneron
Jean-Christophe Comor
Pays d'origine
France
Région de production
Provence
Sous-Région
Sainte-Baume
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Cépage
Carignan
Millésime
2021
Appellation

VDF / Sans appellation
Terroir
calcaires
Teneur en alcool
12%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl