Pétra 2020 - Hauvette
27,00 € TTC
22,50 € HT
Domaine Dominique Hauvette - Vins de Provence
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Ce magnifique vin naturel est produit par Dominique Hauvette - la meilleure vigneronne 2020 par le magazine La RVF.
Nous sommes en Provence ici… nous ne pouvions pas manquer un vin rosé ! Et celui-ci est vraiment étonnant ! Il est aussi bio et biodynamique… Il est fait à partir de 70% de Cinsault, 15% de Grenache et 15% de Syrah. Des fruits rouges, des amandes et un peu de coing - certainement l'un des meilleurs vins rosés de cette belle région viticole !
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Dominique Hauvette a été élue Vigneronne de l'année 2019 par la Revue des Vins de France.
Tout n’était pourtant pas gagné d’avance : les premières vendanges, en 1988, sont rustiques. Pendant les 22 ans qui suivront, des vins de grande élégance et grande garde sortiront de la cave un peu sauvage de Dominique, avant la construction du splendide chai en pierre du Pont-du-Gard qui abrite maintenant les vins en amphores ciment et foudres principalement. Les 2 hectares originels sont devenus 17, menés en biodynamie depuis 2003, et les vinifications sont sans souffre.
Dans le nord des Alpilles, vers saint-Rémy-de-Provence les sols argilo-calcaires, la vigneronne produit sur les argilo-calcaires des vins d’une finesse folle, vivants, vibrants…et qui exigent de la patience. Les blancs, gras et finement amers, sont d’une élégance rare. Les rouges exhalent des notes de truffe, d’olive noire, de promenade dans les pinèdes.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Domaine Hauvette
- Vigneron
- Dominique Hauvette
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Sous-Région
- Saint-Rémy de Provence
- Type & Couleur
- Vin Rosé
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Cinsault
Grenache noir
Syrah - Millésime
- 2020
- Appellation
- Baux de Provence
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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