Cornaline - Hauvette
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Cornaline 2015 - Hauvette

37,50 €   TTC
Domaine Dominique Hauvette - Vins naturels de Provence

Ce magnifique vin naturel est produit par Dominique Hauvette - la meilleure vigneronne 2020 par le magazine La RVF.
Ce beau vin rouge nous fait penser aux fruits noirs, aux fruits des bois, à beaucoup d'épices et à quelques notes de chocolat si caractéristiques du Grenache et de la Syrah... Cornaline est élaboré à partir de 40% de Grenache, 40% de Syrah et 20% de Cabernet sauvignon. Les vignes ont un âge estimé à 40 ans, ce qui expliquerait la grande popularité de ce vin.
 

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Dominique Hauvette, ses vins et ses huiles d’olives rayonnent tous d’une aura particulière, d’un charme un peu austère mais dont le caractère tranché font que le domaine Hauvette fait partie des grands incontournables du vin de France et bien au delà.

Dominique Hauvette a été élue Vigneronne de l'année 2019 par la Revue des Vins de France.

Tout n’était pourtant pas gagné d’avance : les premières vendanges, en 1988, sont rustiques. Pendant les 22 ans qui suivront, des vins de grande élégance et grande garde sortiront de la cave un peu sauvage de Dominique, avant la construction du splendide chai en pierre du Pont-du-Gard qui abrite maintenant les vins en amphores ciment et foudres principalement. Les 2 hectares originels sont devenus 17, menés en biodynamie depuis 2003, et les vinifications sont sans souffre.




Fiche technique

Producteur
Domaine Hauvette
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Provence
Millésime
2015
Cépage
Cabernet Sauvignon
Grenache noir
Syrah
Teneur en alcool
13%