Bain - N° 89
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N°89 2018 - Alexandre Bain

21,00 €   TTC
Alexandre Bain - Vins naturels de Loire

Certains des derniers millésimes ont été très durs pour les vignerons de Loire où le gel a détruit beaucoup de production. Pour continuer leur travail certains d'entre eux décident de produire leurs cuvée avec des raisins de négoce.
L'esprit et les méthodes de vinification restent les mêmes que nous connaissons depuis toujours chez Alexandre Bain.
N ° 89 est une cuvée de Pinot Noir et de César issu de vignes conduites en bio dans le Chabilisien. Fermentation spontanée, sans collage, sans filtration, sans soufre ajouté.
*N07, N21, N89 provient du numéro de département.

Quantité


Alexandre Bain, c'est le grand Bain du Sauvignon, en Pouilly-Fumé ou pas. Une classe énorme, une minéralité énorme, de très grands vins ! C'est un chevalier du Val de Loire! Sulfites PAS ajoutés, naturellement!

Évidemment, la pureté sauvage des sauvignons d’Alexandre Bain détonne un peu dans l’empâtement progressif de l’AOP Puilly-Fumé, et les tenants du vignoble local lui donnent bien du fil à retordre (on le sort de l’appellation en 2014), mais concentrons-nous sur le vin, ce magnifique vin minéral, frais, passionnant d’épices et de fruits exotiques comme une promenade dans le marché aux fleurs de Bangkok.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Alexandre Bain
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Millésime
2017
Cépage
César
Pinot noir
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée