Domaine aux moines Tessa Laroche - Le Berceau des Fées

23,90 € TTC

19,92 € HT

Domaine aux moines - Vins de Loire

Ce sont les jeunes vignes du Domaine.

sol de schistes bleus des contreforts du Massif Armoricain mêlant des phtanites, de la riolite et de la sépiolite.

Fermentation naturelle en fûts de 400 L.

Puis les vins sont élevés pendant 12 mois en fûts : 25% sont neufs, les autres ont contenu plusieurs vins.

Ensuite, les vins sont élevés pendant 6 mois en cuve, sans subir de filtration.

Ajout de soufre minimal lors de la mise en bouteille.

Nez sur les fruits blancs comme la pêche, les fleurs d'acacia.

Grande Minéralité et pureté en bouche

Producteur Domaine aux moines - Vins de Loire

Le Domaine aux Moines situé à Savennieres fait des vins qui racontent la vallée de la Loire, sans crier, sans être vilains, sans étiquettes choquantes et tout le reste. Des vins naturels qui sont le fruit de la vision de deux femmes, Monique et sa fille Tessa.

Monique Laroche nous a quittés en 2020 et aujourd'hui, c'est Tessa qui continue cette belle mission, et elle le fait à perfection.

Cette grande femme et belle personne dirige les 12 hectares de vignobles biologiques et continue de planter de nouvelles vignes. Elle regarde toujours ce qui se passe autour d'elle, comment le climat change et ce qui peut être fait pour le meilleur résultat final. Toujours courtoise et aussi, toujours d'une excellente compagnie pour un verre de vin

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique