Dagueneau N°5 - Coffret 3 bouteilles
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Didier Dagueneau N°5 - Coffret 3 bouteilles

328,00 €   TTC

273,33 € HT

Domaine Didier Dagueneau

Jardins de Babylone - 2010

Les petites baies du petit manseng sont d'une formidable concentration de sucre et d'acidité qui lui confère une superbe complexité aromatique et une belle fraîcheur a ce jurançon. Les vignes ont été cultivées sur des terrasses d'argiles et de silices. Après la vendange, les vins sont minutieusement séparés avant d'être élevé un an sous bois.

Blanc etc - 2019

Un surprenant vin blanc élaboré à partir de jeunes vignes de Sauvignon avec une belle expression de terroirs. Cette cuvée réunit deux types de sols, l’argile à silex et les marnes calcaires riches en fossiles marins. Les raisins, après une vendange manuelle, sont lentement fermentés puis élevés en fûts de bois et en foudres pendant 12 mois.

Buisson Renard - 2008

Cette cuvée est une sélection parcellaire, plantée sur une terroir de silex caractérisé par une magnifique minéralité , de la fraîcheur et une grande énergie. Buisson Renard se distingue également par ses notes iodées, voire cristallines. Un grand vin, à son apogée, pour en profiter pleinement.

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Un changement tragique à la tête d’un domaine emblématique, et le monde des amoureux du sauvignon blanc trembla, en 2008, avec la disparition de Didier Dagueneau. Sauf que rapidement, Louis-Benjamin Dagueneau prouve qu’il n’a justement rien à prouver : ses Pouilly-Fumé et Sancerre sont taillés dans le cristal de roche et le silex, dans la droite lignée de cette exigence qui a placé le domaine sur la carte des tous grands blancs du monde. Des vins purs, à la beauté immuable, élevés sur lies et en bois fins (cigares de 320L, tonnes de 600L…) avec un soin maternel, longtemps, ne quittant le nid qu’une fois grands. Un grand vin se fait à la vigne, et le domaine les bichonne, avec un ouvrier à l’hectare (c’est énorme !), une surveillance de la météo et des maturités impressionnantes, une équipe de récolte prête à intervenir en masse quand le feu vert est donné… A grand vin, grands moyens !Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Didier Dagueneau
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Appellation

VDF / Sans appellation
Conditionnement
3 Bouteilles 75cl