Dagueneau N°1 - Coffret 3 bouteilles
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Didier Dagueneau N°1 - Coffret 3 bouteilles

374,00 €   TTC

311,67 € HT

Domaine Didier Dagueneau

Jardins de Babylone - 2010

Les petites baies du petit manseng sont d'une formidable concentration de sucre et d'acidité qui lui confère une superbe complexité aromatique et une belle fraîcheur a ce jurançon. Les vignes ont été cultivées sur des terrasses d'argiles et de silices. Après la vendange, les vins sont minutieusement separés avant d'être élevé un an sous bois.

Silex - 2019

La cuvée Silex du domaine Didier Dagueneau est issue de la parcelle reine située tout en haut de la butte de Saint Andelain sur les fameux sols de gros silex durs mêlés à l’argile. Il s’agit très clairement du Grand Cru de l’appellation Pouilly Fumé. Silex montre une puissance, une concentration et une complexité rarissime le classant de toute évidence dans les plus grands vins blanc du vignoble français.

Buisson Renard - 2008

Cette cuvée est une sélection parcellaire, plantée sur une terroir de silex. Elle est caractérisé par une magnifique minéralité , de la fraîcheur et une grande énergie. Buisson Renard se distingue également par ses notes iodées, voire cristallines. Un grand vin a son apogée dont il faut profiter pleinement.

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Un changement tragique à la tête d’un domaine emblématique, et le monde des amoureux du sauvignon blanc trembla, en 2008, avec la disparition de Didier Dagueneau. Sauf que rapidement, Louis-Benjamin Dagueneau prouve qu’il n’a justement rien à prouver : ses Pouilly-Fumé et Sancerre sont taillés dans le cristal de roche et le silex, dans la droite lignée de cette exigence qui a placé le domaine sur la carte des tous grands blancs du monde. Des vins purs, à la beauté immuable, élevés sur lies et en bois fins (cigares de 320L, tonnes de 600L…) avec un soin maternel, longtemps, ne quittant le nid qu’une fois grands. Un grand vin se fait à la vigne, et le domaine les bichonne, avec un ouvrier à l’hectare (c’est énorme !), une surveillance de la météo et des maturités impressionnantes, une équipe de récolte prête à intervenir en masse quand le feu vert est donné… A grand vin, grands moyens !Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Didier Dagueneau
Pays d'origine
France
Appellation

VDF / Sans appellation
Conditionnement
3 Bouteilles 75cl