Crémant de Loire 2019 - Tardieux

21,00 € TTC

17,50 € HT

Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Ce crémant brut nature est élaboré à partir de 95% de Chardonnay (vignes âgées de presque 40 ans) et de 5% de Pineau d'Aunis (vignes âgées de 14 ans). Le premier apporte de la structure et de la vinosité. Le second affine l’effervesence et allonge la finale.

Vendange manuelle, pressurage direct, élevage en cuve jusqu’en février. Apport de ce « vin de base » chez un élaborateur qui façonnera le tirage, la prise de mousse, l’élevage sur latte, le dégorgement et le bouchage.

Nez floral, bulles fines, et bouche riche et fruitée.

Producteur Domaine Tardieux - Vin de Loire, Touraine

Cultivant 16.6 hectares de vigne en agriculture certifié biologique par Ecocert depuis 1998, Simon Tardieux est un vigneron à l'écoute de sa terre. Toutes les parcelles sont situées à Thésée. Le vignoble s’étend sur trois principaux terroirs viticoles de la Vallée du Cher, conférant ainsi des textures et des gammes aromatiques variées et typées. Ayant en tête l'agriculture Paysanne, Simon se laisse guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la transmissibilité et le développement local. Depuis 2021, le choix des cépages replantés au domaine repose sur une réflexion pour s'adapter aux changements climatiques et à l'avenir de la vigne en ce sens.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique