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Le Cabernet Franc Rouge - Breton

16,00 €   TTC
Domaine Breton - Vins naturels de Loire

Cette cuvée provient d'une parcelle sur sol de graviers. La vendange est manuelle, le vin est vinifié 12 jours en macération carbonique puis l'élevage se fait en cuve béton. 

Vin rouge très aromatique sur la framboise et aux tanins gouleyants.

Les jolies étiquettes sont dessinées par l’artiste Siri Carlen. 

Quantité


L’aventure du domaine commence en 1886, et se joue donc sur plusieurs générations. Concernant les actuelles, un bref historique :

1985, sortie de cave coop’ pour Pierre, puis reprise de 6 hectares de Chinon en 1989. Biologique, puis biodynamie, et en 1994, « Nuit d’Ivresse », première cuvée sans soufre. En 2002, Catherine vinifie ses premiers Vouvray, sur le domaine de ses parents. Paul la rejoint en 2016 et vinifie « Pierres Rousses ».

La Loire, donc. Restigné, Benais et Bourgueil, avec le mono-cépage cabernet franc, et Vouvray, avec le mono-cépage Chenin. Chinon, où le Cabernet franc s’épanouit. Des terroirs anciens et des vignes âgées, replantées en selection massale quand besoin est.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Breton
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Appellation
Bourgueil AOC
Terroir
Graviers sur vigne d’une cinquantaine d’années
Millésime
2021
Cépage
Cabernet Franc
Teneur en alcool
13%
Label
Demeter
Mode de culture
Culture en biodynamie certifiée