Premier Nez - Marie Thibault
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Premier Nez - Marie Thibault

Marie Thibault - Vins naturels de Touraine

Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique 15 mois en fût de 600 litres en cave de tuffeau. Vin non levuré et non chaptalisé avec 13 %vol d’alcool acquis à partir des sucres naturels du raisin. Sans aucune filtration.
Sulfitage léger et seulement à la mise en bouteille.

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Diplômée en biologie et en œnologie, Marie Thibault commence son aventure viticole au début des années 2000. Elle a travaillé pendant un certain temps chez François Chidaine à Montlouis, où elle est tombée amoureuse de Chenin Blanc.

Marie commence avec sa première parcelle qui, en 2011, couvre 3,5 hectares situés à Azay-le-Rideau, un environnement moins connu de l'AOC Touraine dans la vallée de la Loire.

Elle a immédiatement commencé à pratiquer l'agriculture biologique en 2011 et 2014 sera son premier millésime certifié.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Marie Thibault
Vigneron
Marie Thibault
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Sous-Région
Touraine
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Cépage
Chenin Blanc
Millésime
2019
Terroir
argilo-calcaire
Teneur en alcool
13,5%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl