Domaine Mosse - Moussamoussettes
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Moussamoussettes 2019 - Mosse

20,50 €   TTC
Domaine Mosse - Vins naturels de Loire

Il n'y a que cette famille qui puisse faire un vin pétillant aussi fou !
Ce pet-nat naturel rosé de la Domaine Mosse dans la Loire est élaboré à partir de raisins biologiques de Grolleau noir, Cabernet Franc et Pineau d'Aunis. Que dire ? C'est pétillant !
De couleur rose corail, avec des arômes de framboise, de citron, de fleurs sauvages, de terre cuite humide et de foin. Une acidité qui fait briller la framboise, la groseille, le citron, une trace de violette confite et un pétillement conséquent. Bien équilibré, avec une grâce chatoyante.

Quantité


A la vigne, les Mosse tournent en agriculture biologique (certifiée), et au chai, on est "nature" , sans interventionnisme. « Ce qu’il faut, c'est : des raisins bien mûrs et choisis avec soin, et un peu de soufre »

Travail du sol sous le rang, taillé en guyot simple pour les rouge, double pour les blancs. Le vignoble est travaillé et enrichi en oxygène (mécaniquement), purins d’ortie et consoude. On y trouve chenins, chardonays, cabernets francs et sauvignons, mais aussi  Grolleau noir (pour le fameux  Moussamoussettes), muscadelle, savagnin… De plus, une carte de négoce audacieux s’est ajoutée aux vins du domaine, avec des assemblages inédits (grüner veltliner + loin de l’œil), un vermouth (a l’eau de vie maison ! ) , et probablement plus encore. A suivre, mais surtout à boire !




Fiche technique

Producteur
Domaine Mosse
Type & Couleur
Bulles
Vin Rosé
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Millésime
2019
Teneur en alcool
12,5%