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Domaine Mosse - Le Champ Boucault
  • Domaine Mosse - Le Champ Boucault

Mosse - Le Champ Boucault

33,00 €   TTC
Domaine Mosse - Vins naturels de Loire

Le Champ Boucault

Quantité


A la vigne, les Mosse tournent en agriculture biologique (certifiée), et au chai, on est "nature" , sans interventionnisme. « Ce qu’il faut, c'est : des raisins bien mûrs et choisis avec soin, et un peu de soufre »

Travail du sol sous le rang, taillé en guyot simple pour les rouge, double pour les blancs. Le vignoble est travaillé et enrichi en oxygène (mécaniquement), purins d’ortie et consoude. On y trouve chenins, chardonays, cabernets francs et sauvignons, mais aussi  Grolleau noir (pour le fameux  Moussamoussettes), muscadelle, savagnin… De plus, une carte de négoce audacieux s’est ajoutée aux vins du domaine, avec des assemblages inédits (grüner veltliner + loin de l’œil), un vermouth (a l’eau de vie maison ! ) , et probablement plus encore. A suivre, mais surtout à boire !




Fiche technique

Producteur
Domaine Mosse
Type & Couleur
Vin Blanc Doux
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Millésime
2015
Cépage
Chenin Blanc
Teneur en alcool
12%