Domaine Mosse - Le Champ Boucault
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Champ Boucault 2015 - Mosse

33,00 €   TTC
Domaine Mosse - Vins naturels de Loire
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René Mosse commence à vinifier en Bourgogne, puis en 1999, c’est l’installation à Saint Lambert du Lattay. Les Mosse donneront désormais une nouvelle dimension à ce coin de la Loire, voire plus, vu le nombre de vignerons de talent passés par le domaine. C’est désormais Joseph et Sylvestre qui tiennent le domaine depuis fin 2019.

Sylvestre y travaillait depuis la mi-2015, et Joseph, depuis fin 2014. Tous deux ont un parcours moderne, à travers le monde du vin au sens large, émaillé de noms comme Frederic Cossard, Testalonga, Yvon Metras, le Verre Volé, Louis Antoine Luyt...

A la vigne, les Mosse tournent en agriculture biologique (certifiée), et au chai, on est "nature" , sans interventionnisme. « Ce qu’il faut, c'est : des raisins bien mûrs et choisis avec soin, et un peu de soufre ». Travail du sol sous le rang, taillé en guyot simple pour les rouge, double pour les blancs. Le vignoble est travaillé et enrichi en oxygène (mécaniquement), purins d’ortie et consoude.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Mosse
Type & Couleur
Vin Doux
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Terroir
argile et graviers et quartz sur schiste
Millésime
2015
Cépage
Chenin Blanc
Teneur en alcool
12%
Mode de culture
Culture en biodynamie non certifiée