Navarre - Vin d'Oeillades
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Vins d'Oeillades 2019 - Navarre

Thierry Navarre - Vins naturels de Saint-Chinian

Vin de France
L’Œillade est un ancien cépage du Languedoc cousin du Cinsault, c’est un vin à boire jeune, frais, sur le fruit et les épices.
Le vin idéal pour les grillades au soleil !

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Quantité


Thierry Navarre n’est pas qu’un grand vigneron du Saint-Chinian, c’est aussi un amoureux des cépages traditionnels, tombés en désuétudes, et qui a misé contre vents et marées, entre cépages « améliorateurs » et primes à l’arrachage, sur le sauvetage et la vinification du ribeyrenc, de l’oeillade, du terret…sans dédaigner pour autant carignan, cinsault, syrah, clairette et bien d’autres.

Ceci dit, Thierry ne produit pas des vins « de cépages obscurs », il produits de beaux vins avec des cépages qu’il aime et connait (nuance !).

12 hectares en terrasses, sur schistes bruns, et un travail surtout manuel (vendanges comprises), au rythme des besoins, des cycles, des saisons…Compost, infusions, purins, travail du sol : bien sûr, pas de chimie industrielle ici.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Navarre
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Région de production
Languedoc
Millésime
2019
Cépage
Oeillades
Teneur en alcool
12%