Nouveau

Les Arpettes 2003 - JB Sénat

14,00 € TTC

11,67 € HT

Domaine Jean-Baptiste Sénat - Vins du Minervois

Cette cuvée est un assemblage équilibré de Grenache et Carignan, issus de vignes âgées de 60 à 100 ans, cultivées sur un terroir unique composé de lentilles siliceuses, garrigue, argile et calcaire. Le vin combine finesse et profondeur tout en conservant la puissance des vins régionaux.

Vinifié en vendanges entières avec une cuvaison de quinze jours, il est ensuite élevé 20 mois en barriques. La mise en bouteille est réalisée au domaine.

À la dégustation, on découvre des arômes de garrigue, des notes épicées, et une belle harmonie entre la puissance et l'élégance, offrant une expérience riche et équilibrée.

Producteur Domaine Jean-Baptiste Sénat - Vins du Minervois

C’est en 1996, après des études parisiennes en histoire et en science politique, que Jean-Baptiste Sénat a décidé de changer de vie et de venir s’installer à Trausse Minervois avec sa femme Charlotte.

Coup de chance ou bien coup de maître, la famille détenait des terres dans la région sur deux terroirs distincts propices à la vigne : argilo calcaires et lentilles siliceuses de garrigue.

Lui à la vigne et à la cave, elle du côté commercial et administratif, le couple se considère chanceux et choyé de vivre avec leurs 3 enfants dans ce cadre idyllique, dans cette vie qui bat au rythme lent de la nature et des saisons.

Après quelques rencontres avec de grands maîtres des vins naturels ainsi que quelques lectures de Jules Chauvet, le vignoble fut rapidement converti en Agriculture Biologique certifié Ecocert.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique