• Domaine Jean-Baptiste Sénat - Vins du Minervois

C’est en 1996, après des études parisiennes en histoire et en science politique, que Jean-Baptiste Sénat a décidé de changer de vie et de venir s’installer à Trausse Minervois avec sa femme Charlotte.

Domaine Jean-Baptiste Sénat

Coup de chance ou bien coup de maître, la famille détenait des terres dans la région sur deux terroirs distincts propices à la vigne : argilo calcaires et lentilles siliceuses de garrigue. 

Lui à la vigne et à la cave, elle du côté commercial et administratif, le couple se considère chanceux et choyé de vivre avec leurs 3 enfants dans ce cadre idyllique, dans cette vie qui bat au rythme lent de la nature et des saisons.

Après quelques rencontres avec de grands maîtres des vins naturels ainsi que quelques lectures de Jules Chauvet, le vignoble fut rapidement converti en Agriculture Biologique certifié Ecocert. 

Peu interventionniste et aimant les vins sans artifice, ils n’ont qu’une mission en tête : Produire des vins propres avec le moins d’intervention possible et, surtout, doté d’une chose très très importante…  Une grande « buvabilité ». Et franchement, c’est vraiment réussi !

Fraîcheur, élégance et finesse sont des qualificatifs que l’on retrouve dans chacune de leurs cuvées et nous, on adore ça. 

*Fun fact : C’est Charlotte Sénat qui, depuis 2004, est l’âme créatrice et rassembleuse derrière le salon de vignerons « Le vin de mes amis », salon de dégustation réservé aux professionnels. :)

Pays : France

Région : Languedoc

Cépages : Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Chenin, Cinsault,  Carignan, 

Cuves : Inox, Foudres, Barriques

Agriculture: Biologique





Il y a 11 références.

Affichage 1-11 de 11 article(s)
La nine - JB Sénat

La nine 2021 - JB Sénat

Prix 16,00 €
La nine 2022 - JB Sénat

La Nine 2022 - JB Sénat

Prix 16,40 €
Le Bois des Merveilles 2020 - JB Sénat

Le Bois des Merveilles 2020 - JB Sénat

Prix 28,00 €
Arbalète et Coquelicots 2022 - JB Sénat

Arbalète et Coquelicots 2022 - JB Sénat

Prix 12,00 €
Le Bois des Merveilles - JB Sénat

Le Bois des Merveilles 2004 - JB Sénat

Prix 31,00 €
Le Bois des Merveilles 2007 - JB Sénat

Le Bois des Merveilles 2007 - JB Sénat

Prix 51,60 €
Ornicar 2021 - JB Sénat
épuisé :/

Ornicar 2021 - JB Sénat

Le Bois des Merveilles - JB Sénat
épuisé :/

Le Bois des Merveilles 2003 - JB Sénat

La nine 2009 - JB Sénat
épuisé :/

La nine 2009 - JB Sénat

La nine 2008 - JB Sénat
épuisé :/

La nine 2008 - JB Sénat

La nine - JB Sénat
épuisé :/

La nine 2004 - JB Sénat