Arbalète et Coquelicots 2022 - JB Sénat
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Arbalète et Coquelicots 2022 - JB Sénat

Domaine Jean-Baptiste Sénat - Vins du Minervois

Arbalète et coquelicots, c'est le clin d'oeil au groupe rock fétiche de Jean-Baptiste : Guns n' Roses !

Elaboré à partir de 90% de Grenache et 10% de syrah provenant de parcelles sur sols argilo-calcaire, la vinification se fait en grappes entières et l'élevage se poursuit en cuve, sans bois, pour garder un max de fruit et de fraîcheur.

Une belle cuvée "de soif", le plus léger de la gamme du domaine !

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C’est en 1996, après des études parisiennes en histoire et en science politique, que Jean-Baptiste Sénat a décidé de changer de vie et de venir s’installer à Trausse Minervois avec sa femme Charlotte.

Coup de chance ou bien coup de maître, la famille détenait des terres dans la région sur deux terroirs distincts propices à la vigne : argilo calcaires et lentilles siliceuses de garrigue. 

Lui à la vigne et à la cave, elle du côté commercial et administratif, le couple se considère chanceux et choyé de vivre avec leurs 3 enfants dans ce cadre idyllique, dans cette vie qui bat au rythme lent de la nature et des saisons.

Après quelques rencontres avec de grands maîtres des vins naturels ainsi que quelques lectures de Jules Chauvet, le vignoble fut rapidement converti en Agriculture Biologique certifié Ecocert.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Jean-Baptiste Sénat
Vigneron
Jean Baptiste Sénat
Pays d'origine
France
Région de production
Languedoc
Sous-Région
Aude
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Vin Tranquille
Millésime
2022
Appellation
Minervois
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl