Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2011 - Clos Marie

Clos Marie, vins du Pic Saint-Loup

Cette cuvée gastronomique est élaboré à partir des cépages Carignan blanc (80%), Clairette (10%) et Rolle (10%), issu d'un terroir sur sol Argilo-limoneux et de calcaire tendre, en agriculture bio-dynamique. Un élevage en foudre lui apporte une belle rondeur en bouche, avec notes de pain broché.

Une des plus grande cuvée de ce domaine !

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Producteur Clos Marie, vins du Pic Saint-Loup

On ne spéculera pas trop en disant que si l’AOP Pic-Saint-Loup fait rêver plus d’un amateur de vin de caractère en France et par le monde, c’est en partie grâce au Clos Marie et ses deux vignerons, Françoise Julien et Christophe Peyrus.

En une trentaine d’année, ils sont sortis de la cave coopérative, ont replantés en gobelet des sélections massales avec des densités importantes (qui accentuent la concurrence et couvrent le sol, travaillés, y maintenant donc l’humidité), ont construit un chai souterrain (en 2000), ont basculé de l’agriculture raisonnée à l’agriculture biologique (2010), abandonné les barriques neuves….

Les vins du Clos Marie sont salués pour leur alliance entre une puissance toute sudiste, et ce reflet d’un terroir qui connait la fraicheur et le cailloux.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique