L'oiseau Blanc 2020 - Mas Foulaquier
22,00 € TTC
18,33 € HT
Mas Foulaquier - Vins du Languedoc
Blanc sec issu d'un assemblage de Grenache Blanc, Grenache gris, Clairette, Bourboulenc et Rolle élevés en amphore de terre cuite et en cuve béton pendant 12 mois. Notes de plantes de garrigue et d'agrumes. Cuvée Labellisée "VIN MÉTHODE NATURE sans sulfites ajoutés " crée par le Syndicat de Défense des Vins Naturels.
Foulaquier est un lieu dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne, dont les premières traces de civilisations datent de l’an mille.
La particularité de ce domaine est de posséder un magnifique terroir calcaire avec des argiles rouges sur une grande profondeur, terroir conduit en biodynamie depuis 2006 par Pierre et Blandine.
Les vendanges manuelles en caissette de 20 kg permettent de vinifier des raisins sains et d’encuver sans pompage, sans produits oenologiques et par gravité. La macération très longue sous forme d’infusion de raisin et l’élevage réalisé en suivant les principes de la biodynamie dans différentes pièces de bois affinent les tanins.
Depuis 2016, le domaine évolue vers des élevages en grandes amphores en grès afin de renforcer la finesse des vins.
Fiche technique
- Producteur
- Mas Foulaquier
- Vigneron
- Blandine Chauchat et Pierre Jequier
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Languedoc
- Sous-Région
- Claret
- Type & Couleur
- Vin Blanc de Macération
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Bourboulenc
Clairette
Grenache Blanc
Grenache Gris
Rolle - Millésime
- 2020
- Appellation
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- Terroir
- argiles rouges
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Label
- AB
Demeter
Vins Méthode Nature - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Élevage
- Amphore
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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