L'oiseau Orange 2020 - Mas Foulaquier

Mas Foulaquier - Vins du Languedoc

Blanc de macération, dit « vin orange » de Rolle et Muscat macérés 3 mois en amphores et en cuve puis élevé 6 mois. Notes d’abricot sec et plantes de garrigue, structure légèrement tannique. Cuvée bénéficiant du Label "VIN MÉTHODE NATURE sans sulfites ajoutés " crée par le Syndicat de Défense des Vins Naturels.

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Foulaquier est un lieu dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne, dont les premières traces de civilisations datent de l’an mille.

La particularité de ce domaine est de posséder un magnifique terroir calcaire avec des argiles rouges sur une grande profondeur, terroir conduit en biodynamie depuis 2006 par Pierre et Blandine.

Les vendanges manuelles en caissette de 20 kg permettent de vinifier des raisins sains et d’encuver sans pompage, sans produits oenologiques et par gravité. La macération très longue sous forme d’infusion de raisin et l’élevage réalisé en suivant les principes de la biodynamie dans différentes pièces de bois affinent les tanins.

Depuis 2016, le domaine évolue vers des élevages en grandes amphores en grès afin de renforcer la finesse des vins.

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Fiche technique

Producteur: Mas Foulaquier
Vigneron: Blandine Chauchat et Pierre Jequier
Pays d'origine: France
Région de production: Languedoc
Sous-Région: Claret
Type & Couleur: Vin Orange
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Syrah, Grenache
Millésime: 2020
Appellation: IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Terroir: argiles rouges
Teneur en alcool: 12,5%
Label: AB
Vins Méthode Nature
Mode de culture: Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Élevage: Amphore
Conditionnement: Bouteille 75cl