Ganevat - Le Jaja du Fred
  • Ganevat - Le Jaja du Fred

Ganevat - Le Jaja du Fred

Domaine Ganevat - Vins naturels du Rotalier

Le Jaja du Fred - Pinot noir
e Jaja est issu d'un cépage provenant de terroir calcaire, élaboré simplement, vivant, sans intrant, levures indigènes, non filtré et sans ajout de SO². Le perlant est un stabilisateur naturel.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum de monde, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

MAXIMUM 6 CUVÉES DE CE VIGNERON QUI DOIVENT REPRESENTER 50% MAXIMUM DE VOTRE COMMANDE

Quantité


Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgogne aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Cépage
Pinot noir
Millésime
2018
Teneur en alcool
12,5%
Terroir
calcaire
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine Ganevat