Ganevat - Cuvée Marguerite Magnum
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Ganevat - Cuvée Marguerite Magnum

Jean-François Ganevat

Marguerite cette cuvée est issue d'une ancienne sélection de Chardonnay appelée "Melon à queue rouge", cultivée sur un terroir marneux. Elle a été vinifiée comme autrefois, levures indigènes, fermentation sur lie, pendant trois années. Non filtrée, non collée et sans ajout de SO², la présence d'un dépôt est normal.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

MAXIMUM 6 CUVÉES DE CE VIGNERON PAR COMMANDE

Quantité


Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
Côtes du Jura AOC
Cépage
Chardonnay
Millésime
2016
Teneur en alcool
13%
Label
AB, Demeter
Conditionnement
Bouteille 150cl
Producteur
Domaine Ganevat