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Ganevat - Grands Teppes Vieilles Vignes
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Ganevat - Grands Teppes Vieilles Vignes

49,00 €   TTC
Jean-François Ganevat

Grands Teppes Vieilles Vignes

Issu de vignes plantées en 1919 et cultivé sur un terroir composé de marnes rouges et de graviers, ce vin a été vinifié trois années sur lies selon les règles les plus simples: levures indigènes, non filtré, non collé et sans ajout de SO². Un léger dépôt est naturel. Ses sols sont labourés et ses vignes protégées par des préparations à base de plantes naturelles.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum de monde, cette cuvée est limitée à une bouteille par client. Merci de votre compréhension.

Quantité


Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
Côtes du Jura AOP
Label
AB, Demeter
Cépage
Chardonnay
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
13%
Producteur
Domaine Ganevat