L20JUCHA 2020 - zerOine

43,00 € TTC

35,83 € HT

zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard

“JuCha” est composé de plusieurs chardonnays issus de parcelles jurassiens de Lavigny, Varrons et Augea (certifiés Bio).

Après le pressurage direct, les chardonnays fermentent en fût de bois de 500 litres. 2 ans d’élevage, ouillage toutes les 2 semaines. Sans collage ni filtration et sans soufre ajouté.

Ce chardonnay du Jura vif et plaisant révèle des notes fruitées et végétales, avec une belle minéralité et une longue finale en bouche.

Un vin d'une très belle complexité qui peut être dégusté dès à présent en le laissant ouvert une heure ou deux avant de le servir. Le potentiel de garde de 6 à 8 ans.

Ce producteur est limité à 3 articles maximum par commande

Producteur zerOine - Vins du Jura, Maylis Bernard

Zéroine est un projet fondé par Maylis Bernard en 2018 à Rotalier.

Maylis Bernard s'est lancée dans l'aventure de la vinification avec une belle sélection de raisins du négoce. Deux ans plus tard, elle obtient un petit vignoble autour de la cave. Une petite production très méticuleuse qui nous offre un nouveau point de vue sur les vins du Jura.

L'idée est simple: faire des vins naturels sans aucun ajout et avec peu d'intervention. Aujourd'hui, nous pouvons apprécier ses vins élaborés à partir de Gamay, Riesling, Chardonnay, Sauvignon et Pinot noir.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique