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Ganevat - Les Chamois du Paradis Magnum
  • Ganevat - Les Chamois du Paradis Magnum

Ganevat - Les Chamois du Paradis Magnum

215,00 €   TTC
Domaine Ganevat - Vins naturels du Rotalier

Cette cuvée est issue d'une vieille vigne plantée sur un terroir argilo-calcaire. Ouillée (on maintient les fûts pleins) en demi muids pendants 4 années sans aucune intervention. Le vin naturel a été mis en bouteilles sans collage, sans filtration ni ajout se so2. Nos sols sont labourés et nos vignes protégées par des préparations à base de plantes naturelles.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

SVP, 4 CUVÉES MAXIMUM POUR CE VIGNERON QUI DOIVENT REPRÉSENTER 50% MAXIMUM DE VOTRE COMMANDE

Chers Clients, si vous choisissez plus de bouteilles que les limites indiquées, nous serons obligés de vous recontacter afin de modifier votre commande, ce qui entraînera un délai supplémentaire pour la livraison. Merci de jouer le jeu en découvrant d'autres vignerons, merci de votre compréhension.
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Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgogne aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Producteur
Domaine Ganevat
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 150cl
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
AOC Côtes du Jura
Millésime
2016
Cépage
Chardonnay
Teneur en alcool
13,30%