Riserva Marsala Vergine 1988 - Marco de Bartoli

Marco De Bartoli - Vins d'Italie

Jamais fatigué d'expérimenter, Marco De Bartoli a voulu lui aussi, en 1988, s'essayer à ce type de marsala, qu'il avait toujours et délibérément mis de côté, car le seul vin qui pouvait se targuer d'être vierge était, selon sa vision personnelle, le Vecchio Samperi, obtenu sans aucune adjonction d'alcool.
Sélection manuelle des raisins, pressage doux, sédimentation naturelle, fermentation traditionnelle en chêne et barils de châtaigne à température ambiante. La fortification avec seulement l'ajout de l'alcool obtenu à partir des mêmes raisins effectués en 1988. Mis en bouteille Janvier 2019.
Élevage : Plus de 30 ans dans des fûts de châtaignier et de chêne de différentes tailles.
Puis 6 mois en bouteille a minima avant commercialisation ...

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Producteur Marco De Bartoli - Vins d'Italie

Personnage crucial pour l'œnologie sur l'île de Sicile, Marco de Bartoli a joué un grand rôle pour "refaire" les vins de Marsala comme il était fait dans les années 1800. Beaucoup l'ont pris pour un fou et il a pris de gros risques pour atteindre son objectif. Il a également connu des années très difficiles au début, avant que les gens ne comprennent enfin ce que signifie Marsala, après tant d'années d'exportation de mauvais vins à l'étranger. Il y a cru et a gagné.

Il n'y a pas un seul producteur ou amateur de vin en Italie qui ne connaisse pas cette histoire. Marco nous a quittés prématurément à seulement 66 ans en 2011 mais sa vision se poursuit dans les mains de ses enfants Giuseppina, Renato et Sebastiano.

Non seulement ils poursuivent le travail de leur père, mais ils ont également eu le courage de changer quelques petites choses, de maintenir voire d'améliorer la qualité de leurs vins sous un climat qui change constamment.

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