Vino Rosso - Valli Unite
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Vino Rosso - Valli Unite

11,00 €   TTC

9,17 € HT

Valli Unite - Vins naturels du Piémont italien

Cette cuvée est élaborée à partir des cépages Barbera, Dolcetto et Croatina. 

La fermentation et l'élevage s'effectue en cuve inox afin de maximiser les arômes primaires et la rusticité des cépages. Excellent rapport qualité prix ! 

Quantité


Valli Unite, c’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, une communauté de 25 habitants, dédié à la cause rurale.

Bien sûr, ici, on se réclame d’une tradition viticole qui n’a pas connu la chimie. Le choix est d'aller au vin plus naturel possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l'homme.

Depuis 2010, seuls les hommes et les levures indigènes travaillent le vin rouge. Les sulfites ont été abandonnés en court de route aussi. Depuis 2013, les levures industrielles sont également éliminées dans le vin blanc, et l’adjonction de souffre est minimaliste. Pas un vin «technique» mais un vin vrai, qu’on n’oubliera pas, une boisson intègre faite par des gens qui vivent leurs idées.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Producteur
Valli Unite
Type & Couleur
Vin Rouge
Cépage
Barbera
Croatina
Dolcetto
Millésime
2019
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl