Vigna Del Noce 2012 Magnum - Trinchero

Trinchero - Vins du Piémont italien

Des vignes plantées dès 1929 produisent les raisins de Barbera dont est issu ce "Vigna del Noce", le Barbera d'Asti Superiore d'Ezio Trinchero. Il est fermenté avec une macération de 45 jours sur les peaux, puis vieilli pendant deux ans et demi dans de grands fûts de chêne, et ensuite affiné pendant deux autres années en bouteille. C'est un Barbera comme il y en a peu, plein de fruit et de variété, mais aussi enrichi par des tons tertiaires inhabituels.

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Le vignoble de Ezio Trinchero est située dans la municipalité de Agliano Terme (province de Cuneo ) dans la région du Piémont et fut lancé en 1925. La famille Trinchero, à la tête du domaine depuis 1920, se spécialise dans la culture de la Barbera, plus précisément de vieilles vignes de ce cépage local noble, lesquelles sont conduites en agriculture biologique et dont ils tirent de faibles rendements. Ils sont aussi parmi les premiers à avoir mis en bouteille sous l'appellation Barbera d'Asti DOCG.

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Fiche technique