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Frappato 2020 - Azienda agricola Cos
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Frappato - Azienda agricola Cos

17,85 €   TTC
Azienda Agricola Cos - Vins naturels d'Italie

Frappato! Personne ne sait vraiment où se trouvent les racines de ce cépage mais on en est sûr - c'est délicieux ! Léger dans sa structure, pas très tannique et très très fruité ! C'est un beau vin naturel qui deviendra votre meilleur ami lors des apéritifs !

Cultivé en Bio, à 240 mètres d'altitude sur un sol argilo-calcaire. Récolté manuellement, égrappé et fermenté naturellement dans les cuves en ciment. C'est tout. C'est simple. C'est goûteux !

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Toute l'histoire commence en 1980 à Vittoria, au sud-est de la Sicile, historiquement la région baroque de l'île. Aujourd'hui, c'est là que se trouve la seule appellation DOCG de Sicile - pour le vin Cerasuolo di Vittoria.

La famille de Titta CIlia possédait déjà quelques hectares de vignes et la cave produisait du vin en vrac. C'est ainsi que deux étudiants en architecture et un étudiant en médecine ont décidé de se lancer, pour le plaisir. Une fois terminées les études universitaires, ils changent quelques associés mais Titta Cilia et Giusto Occhipinti n'ont jamais cessé d'oeuvrer dans la vinification ! La vinification naturelle

L'azienda COS a toujours travaillé de manière naturelle, croyant que nous pouvons tromper notre palais, mais pas notre corps. Ils ont également décidé d'utiliser des pratiques biodynamiques et autres méthodes quantiques. Vous entendrez ici de la musique classique dans la cave par exemple !




Fiche technique

Producteur
Azienda Agricola Cos
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Sicile
Terroir
argile calcaire
Cépage
Frappato
Teneur en alcool
12%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Service
13°C - 14°