Morene 2019 - L'Antica Quercia
l'Antica Quercia - Vins de Vénétie Italie
Vendanges manuelles en cagettes, égrappage et macération à froid sur les peaux, séparation des lies et fermentation a froid. Vieillissement sur les levures pendant l'hiver et mise en bouteille à la troisième nouvelle lune après l'année des vendanges. Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Cet article est épuisé.
L'Antica Quercia - Le Vieux Chêne... ce n'est pas un autre nom pathétique de cave mais un fait. Pas un mais deux arbres d'environ 500 ans...
Autour de la paix, des vignobles biologiques, des oiseaux et de la cave, des femmes et des hommes passionnés. Dirigeant tout cela, un homme, Claudio Francavilla, mais vous ne trouverez pas son nom sur le site web. C'est une affaire d'équipe.
La domaine prend un premier souffle en 1970 en travaillant dans le respect de la nature. Certifié biologique depuis 2007 avec la pratique biodynamique depuis les 10 dernières années.
Fiche technique
- Producteur
- L'Antica Quercia
- Vigneron
- Claudio Francavilla
- Pays d'origine
- Italie
- Région de production
- Vénétie
- Sous-Région
- Valdobbiadene
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Méthode Charmat
- Cépage
- Glera
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Valdobbiadene Prosecco DOCG
- Terroir
- Sols loameux, à dominante argilo-limoneuse
- Teneur en alcool
- 11%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
Vous aimerez aussi
Articles du blog en relation
6 autres références associées :
Vendanges manuelles en cagettes, égrappage et macération à froid sur les peaux, séparation des lies et fermentation a froid. Vieillissement sur les levures pendant l'hiver et mise en bouteille à la troisième nouvelle lune après l'année des vendanges. Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Cet article est épuisé.