Su Alto 2017 - L'Antica Quercia
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Colfondo Su Alto 2017 - L'Antica Quercia

20,00 €   TTC

16,67 € HT

l'Antica Quercia - Vins de Vénétie Italie

Récolte manuelle en cagettes, égrappage et pressage des raisins, inoculation du pied de cuve en indigène et fermentation a froid. Élevage sur les levures pendant l'hiver et mise en bouteille à la quatrième nouvelle lune de l'année qui suit la récolte. Vieillissement supplémentaire d'au moins quatre mois à 2000 mètres d'altitude au pied du Mont Civetta au cœur des Dolomites.

Couleur jaune paille, peut être légèrement trouble en raison de la présence de levures en suspension. Le nez est très délicat, avec des notes florales et fruitées d'agrumes et d'abricots secs. En bouche, les bulles sont douces et délicates. Des fines notes fruitées reviennent.La finale est acidulée et sèche.

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L'Antica Quercia - Le Vieux Chêne... ce n'est pas un autre nom pathétique de cave mais un fait. Pas un mais deux arbres d'environ 500 ans...

Autour de la paix, des vignobles biologiques, des oiseaux et de la cave, des femmes et des hommes passionnés. Dirigeant tout cela, un homme, Claudio Francavilla, mais vous ne trouverez pas son nom sur le site web. C'est une affaire d'équipe.

La domaine prend un premier souffle en 1970 en travaillant dans le respect de la nature. Certifié biologique depuis 2007 avec la pratique biodynamique depuis les 10 dernières années.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
L'Antica Quercia
Vigneron
Claudio Francavilla
Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Sous-Région
Valdobbiadene
Type & Couleur
Vin Rouge
Méthode
Méthode Charmat
Vin Tranquille
Cépage
Glera
Millésime
2017
Appellation

VDF / Sans appellation
Terroir
Sols loameux, à dominante argilo-limoneuse
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Soufre
Vins sans soufre ajouté
Conditionnement
Bouteille 75cl





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