Aur-Oura 2019 - Rocco di Carpeneto
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Aur-Oura 2019 - Rocco di Carpeneto

18,00 €   TTC
Rocco di Carpeneto - Vins naturels italiens

Aur-Oura, dans le dilect local en carpeneto, signifie "maintenant" - et cela me fait penser à la chanson de Fatboy Slim "Right here, right now".

Beau vin naturel issu du cépage Dolcetto cultivé biologiquement à une altitude de 270 mètres.
Les raisins récoltés manuellement fermentent spontanément dans la cuve en inox avec une macération sur les peaux pendant 16 jours. Le processus de vieillissement dure 13 mois dans les cuves en ciment.

C'est une expression très douce, aromatique et sublime du Dolcetto. Super fruité, avec des tanins généreux et une grande acidité - le point fort des vins Rocco di Carpeneto.

Quantité
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Environ 7 hectares de vignes, plantées pour la plupart entre 1955 et 1985, presque entièrement aménagées pour entourer le chai sur la vaste plaine de l'ancien fleuve qui caractérise le terroir au nord du village de Carpeneto.

Derrière le nom Rocco di Carpeneto se cachent deux personnes animées d'une même passion : Lidia et Paolo.Ici, écrire que leurs vins sont précis n'est pas suffisant. La caractéristique qui nous fait tomber amoureux est l'acidité de ces vins. Les notes acides sont en parfaite harmonie avec l'expression du terroir argilo-limoneux. Les variétés de raisins sont indigènes : Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo, Albarossa. Tous les noms des vins proviennent du dialecte de Carpenetese.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Rocco di Carpeneto
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Terroir
Sols loameux, à dominante argilo-limoneuse
Millésime
2019
Cépage
Dolcetto
Teneur en alcool
13,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée

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